- Combaten la inflamación
Los hongos tienen efectos antiinflamatorios, lo que puede reducir el riesgo y la gravedad de las enfermedades inflamatorias. Contienen diversos metabolitos bioactivos (sustancias producidas durante el proceso digestivo). - Contienen antioxidantes
Los hongos son una fuente de antioxidantes naturales. En particular, varios componentes y subproductos de los hongos tienen un efecto antioxidante en el organismo. - Ayudan a reducir los niveles de colesterol
Comer hongos ayuda a reducir el colesterol y los lípidos (grasas). Los componentes químicos de varios tipos de hongos pueden unirse a la grasa y el colesterol, eliminándolos del organismo, y las enzimas fúngicas pueden reducir los niveles de colesterol en sangre al descomponer las grasas dañinas. - Promueven la salud intestinal
Los hongos contienen fibra y betaglucanos, que son beneficiosos para la salud intestinal. Estos componentes facilitan la digestión y también pueden prevenir el estreñimiento. - Controla la presión arterial
Los hongos se consideran un antihipertensivo dietético debido a su riqueza en compuestos hipotensores: ergosterol, polifenoles, terpenos, terpenoides, polisacáridos y proteínas. - Poseen propiedades antivirales y antibacterianas
Los hongos pueden fortalecer el sistema inmunitario y exhiben propiedades antimicrobianas que ayudan a proteger contra diversas enfermedades infecciosas. Algunos de estos efectos antimicrobianos pueden deberse a los nutrientes presentes en los hongos. Los hongos también contienen sustancias químicas que pueden inhibir el crecimiento de microorganismos.
